香格里拉松茸上市量增多 价格逐渐走低

每年的头水松茸都格外引人瞩目，每公斤售价高达几万元。不过随着菌子上市量增多，新鲜松茸的价格也逐渐走低。

一大早，来自迪庆香格里拉的新鲜松茸就运进木水花野生菌交易中心。

木水花野生菌交易中心 菌商：“从现在开始，整个云南省的松茸上市量就突破10公斤了，我这里现在已经卖出了7公斤多，就是刚刚到的货，今年的松茸掉价非常猛、非常快，大约一周时间就从每公斤10000多掉到6000元左右，现在是每公斤3000出头。”

精品松茸从不缺买家，这两箱松茸就将发往省外。它们个头均匀，长度约8到10厘米，表面如干燥的丝绸，轻捏有弹性，自带一股山林间的新鲜气息。

木水花野生菌交易中心 菌商：“都在5公分以上，长度、胖度都是很好的，随便拿一颗都没有开伞，包得比较结实，肉质很紧实，这个阶段水分比较少，就比较划算，不需要买一公斤就可以切出很多盘。”

上市初期的香格里拉松茸因售价不菲，让多数普通消费者望而却步。不过，目前市场里还有另外一种性价比之选，这种名为花脚松茸的菌子仅在每年五六月上市，每公斤售价只需约600元。

木水花野生菌交易中心 菌商：“产自于云南文山，普洱这边也会有，它也是属于松茸的一种，味道要比香格里拉产的偏淡一些，货要偏瘦一些，比较有性价比。”

记者：赵悦希 鲁小侠

编辑：董桂英

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