十分钟快手菜土豆豆角炖排骨，比外卖强
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发布时间：2025-01-24 04:36:18
用料
- 肋排 500克
- 土豆 1个
- 豆角 250克
- 葱段 一节
- 姜 3片
- 大蒜粒 1粒
- 冰糖 3小块
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 黄豆酱 1勺
- 大料 1个
- 桂皮 一节
- 料酒 2勺
- 干辣椒 2个（可不放！
做法步骤
1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。
2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。
3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。
4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀
5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。
7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味就可以开饭啦！